LAIT
Les cours mondiaux du lait au-dessus des 400 euros la tonne

Le prix du lait croît mois après mois et atteint des niveaux jamais atteints depuis 2014. Selon la Commission européenne, le seuil des 400 € les 1 000 litres payés aux éleveurs a été atteint au mois d’août dernier.

Les cours mondiaux du lait au-dessus des 400 euros la tonne
En France, le prix du lait a progressé de 4,8 % sur l’année écoulée. ©Pixabay

En septembre, les 1 000 litres de lait étaient cotés à 404 €. En France, le prix du lait a progressé de 4,8 % sur l’année écoulée selon la Commission européenne. Le prix du lait s’est redressé l’été passé comme chaque année à pareille époque mais à un niveau plus élevé que les années passées. Par rapport à leurs collègues européens, les producteurs de lait français sont moins sensibles à la hausse des prix des aliments car leurs animaux en consomment moins. Mais la hausse des prix des engrais et de l’énergie accroît le coût de production. Aux États-Unis, les marges alimentaires très dégradées découragent les éleveurs à produire du lait malgré le prix auquel le lait livré est payé. Elles se seraient réduites de moitié en un an si bien que la croissance de la production de lait, très dynamique les mois passés, marque le pas cet automne. Même chose en Nouvelle-Zélande où la nouvelle campagne laitière a débuté sur les chapeaux de roues avec un prix de 360 € les 1 000 litres de lait. Mais le déroulement de la campagne est menacé par des conditions climatiques peu favorables à la pousse de l’herbe, par une pénurie de salariés étrangers et par une hausse des prix de l’alimentation animale.