TOUSSAINT
Les fleurs françaises à l’honneur

La filière horticole française a l’an dernier subi de plein fouet les effets de la crise sanitaire. Après une année difficile, les fleuristes comptent sur cette Toussaint 2021 pour retrouver des couleurs, en misant sur leur produit star : le chrysanthème.

Les fleurs françaises à l’honneur
Avec 69 %, le chrysanthème remporte la palme de la fleur favorite des Français pour fleurir les tombes des proches à la Toussaint. ©DR

Dans un communiqué de presse du 26 octobre, la Fédération française des artisans fleuristes (FFAF) rappelle que seulement cinq millions de foyers français ont acheté des végétaux en 2020. Lors de la Toussaint 2019, avant la crise de la Covid-19, ils étaient plus de sept millions de foyers. Le chiffre d’affaires dégagé pour cette fête, considérée par les professionnels comme la deuxième plus importante de l’année, a dépassé les 180 millions d’euros en 2019. Au regard des chiffres de 2020, 133,4 millions d’euros, il a chuté de 28 % en un an. Le budget moyen, lui, est resté stable d’une année sur l’autre avec 27 € par foyer. Avec 69 %, le chrysanthème remporte la palme de la fleur favorite des Français pour fleurir les tombes des proches, très loin devant la bruyère (7 %), le cyclamen (7 %) et les pensées (4 %). Cependant, les artisans fleuristes sont « à la recherche d'alternatives au chrysanthème notamment à destination des plus jeunes générations », a indiqué Farell Legendre, président de la FFAF. Les fleuristes proposent d’ailleurs d’autres espèces : heuchères, graminées, crêtes-de-coq, baies… Rappelons que la très grande majorité des fleurs de la Toussaint, en pot ou coupées, provient des horticulteurs français.