ÉLEVAGE
En France, la collecte de lait poursuit son recul

En France, la collecte de lait de vache a poursuivi son recul cet été, rapporte l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa publication Tendances du mois de septembre.

En France, la collecte de lait poursuit son recul

Durant l’été, la production laitière est demeurée ralentie en France. En cause, une marge laitière « peu incitative », une « reprise de la décapitalisation » et une météo (canicule et sécheresse) « défavorable » à la production herbagère. En juin, la collecte s’est contractée de 1,4 % par rapport à 2021 avec de fortes disparités en fonction des régions. Elle baisse fortement en Nouvelle-Aquitaine (- 7 %), en Occitanie (- 6 %) et en Auvergne-Rhône-Alpes (- 8 %), probablement à cause d’une pousse de l’herbe médiocre. En revanche, la collecte progresse dans le Grand-Est (+ 0,6 %) et dans les Pays de la Loire (+1 %) et fait un bond de 5 % en Bourgogne- Franche-Comté. Après s’être stabilisée sur le mois de juillet, la production a chuté au mois d’août (- 2,4 %). « Cette rechute pourrait s’expliquer par une forte contraction du cheptel en lactation, combinée au nouvel épisode de canicule sur l’ensemble de la France et à une production herbagère négligeable dans presque tous les bassins laitiers », justifie FranceAgriMer. Au 1er août 2022, le cheptel de vaches laitières s’établissait à 3,42 millions de têtes, soit un recul de 1,8 % par rapport à 2021 (- 64 000 têtes).

 

C.D