Une carte pour l'amour du vin

Isabelle Doucet
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L’Hôtel des Bains à Charavines a été distingué par la Revue du vin de France au titre de sa carte des vins.

Une carte pour l'amour du vin
Pascal et Martin Périno, une carte pour l'amour du vin. Photo : A. Cottarel

La Revue du vin de France a publié sont nouveau palmarès.
Et parmi les lauréats, figurent encore des Isérois.
Cette année, c’est l’Hôtel des Bains à Charavines qui est distingué au titre de sa Carte des vins de l’année.
Pascal Périno et son fils Martin proposent en effet une carte des plus étoffées et qualitatives dont la réputation « a franchi les frontières régionales », assure Philippe de Cantenac, journaliste de la RVF et local de l’étape.
La centaine de références, gérées par le jeune sommelier Julien Petraci, fait la part belle aux bourgognes, aux côtes-du-rhône et aux vins du Sud-Est, dans une très large palette de prix.
La carte des vins n’oublie pas ceux de l’Isère puisqu’y figurent le domaine des Alpins de Sébastien Bénard et les vins de Thomas Finot.
Quant à la carte de ce restaurant bistronomique, sa seule lecture met l’eau à la bouche.
Isabelle Doucet