Elevage:
Un bon quart des Français déclarent limiter leur consommation de viande, parmi lesquels une très faible part (2,2% de la population) indiquent avoir adopté un régime sans viande, selon une étude réalisée fin 2020 par l'institut Ifop pour le compte de FranceAgriMer. «L'attachement à la viande est toujours marqué : 89% des Français déclarent aimer le goût de la viande, 90% pensent qu'on peut manger de la viande et respecter le bien-être animal, 79% considèrent que manger de la viande est nécessaire pour être en bonne santé», a détaillé le 21 mai Grazyna Marcinkowska, chargée d'études consommation pour FranceAgriMer. «Cependant, certaines remises en question se font sentir», ajoute-t-elle, indiquant que «68% des Français sont d'accord avec l'idée qu'en France on consomme trop de viande», pour des questions de santé et/ou d'impact sur l'environnement. Malgré ces remises en question, seulement 2,2% des Français déclarent avoir adopté un régime sans viande, c'est-à-dire pescetarien, végétarien ou végétalien/végan et 24% des Français se déclarent flexitariens, c'est-à-dire diminuer volontairement leur consommation de viande. Les trois quarts restants se déclarent omnivores, et donc manger de tout.
Source agra
