Des indicateurs de coût de production et de prix de revient ont augmenté de 14 % en 2023, d’après des données récemment publiées par le Cniel (interprofession laitière).
Le Cniel a récemment indiqué une hausse des indicateurs de coût de production et de prix de revient portant sur l’année 2023. Pour une exploitation bovin lait de plaine en conventionnel, le coût de production s’élève en moyenne à 615 €/1 000 l et son prix de revient à 485 €/1 000 l, soit une hausse de 14 % par rapport à 2022. Pour les exploitations conventionnelles de montagne, ils sont de 762 €/1 000 l et 571 €/1 000 l (+ 12 %). Concernant les exploitations en lait bio de plaine, ils sont de 787 €/1 000 l et 554 €/1 000 l (+ 7 %) et, pour les exploitations bio de montagne, ils sont de 946 €/1 000 l et 682 €/1 000 l (+ 8 %). Les éleveurs demandaient une mise à jour rapide de l’indicateur, calculé par l’Institut de l’élevage selon une méthode validée par le Cniel, avant les négociations entre les industriels et la grande distribution. « Il faut que les conditions générales de vente qui seront envoyées à partir du 1er novembre prennent en compte ce nouveau coût de production », a affirmé le président de la FNPL (producteurs de lait, FNSEA) Yohann Barbe, à l’occasion de la conférence de presse du syndicat au Space, le 18 septembre. Pour assurer la marche en avant du prix, la FNPL et, plus largement, la FNSEA proposent de mettre en place une date butoir pour les négociations entre les organisations de producteurs et les industriels.
Agra Presse
