Tarte aux cerises, pâte à la pistache pour 4 personnes.
Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Mode de cuisson : Four
Facile à faire
Bon marché
Sucrée
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de cerises
250 g de farine
150 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
3 c à s de sucre
1 c à s de pâte de pistaches
1 c à s de pistaches natures concassées
Les étapes de la recette :
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Incorporer le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts. Ajouter l'oeuf et la pâte de pistaches jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Malaxer légèrement jusqu'à l'obtention d'une boule. La filmer à l'aide d'un film étirable et laisser reposer 20 à 30 minutes au frais.
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Laver, essuyer et dénoyauter les cerises.
Les couper en deux.
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. La piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson. Répartir les cerises sur la pâte et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les cerises cuites.
Parsemer de pistaches concassées juste avant de servir.
Recette : Interfel
