L'étude du Circ comporte des amalgames

Réagissant à la publication de l'évaluation du Circ sur le caractère cancérogène de la consommation de la viande rouge, la Coordination rurale déplore, dans un communiqué paru le 27 octobre, «le raccourci et les amalgames alarmistes de cette étude qui ne réjouissent que les promoteurs d'une alimentation où la viande est bannie». Pour Michel Manoury, président de la section viande de la CR cité dans le communiqué, « il est inqualifiable de faire le raccourci selon lequel la viande est mauvaise pour la santé, d'autant plus que nos consommations en France sont largement inférieures à celles jugées comme à risque ».

Source Agra