La production mondiale de vin se ressaisit en 2025

À 232 Mhl, la production mondiale de vin une hausse de 3 % sur un an et une baisse de 7 %, comparé à la moyenne quinquennale. L’Europe se ressaisit, avec 140 Mhl (+ 2 %), toutefois il s’agirait de sa deuxième vendange la plus faible depuis le début du siècle. De forts contrastes régionaux apparaissent. La France s’attend à 35,9 Mhl, un chiffre de 16 % inférieur à la moyenne 2020-2024, sous l’effet de la chaleur, de la sécheresse et des mesures d’arrachage. Mêmes difficultés en Espagne, avec 29,4 Mhl prévus. L’Italie (47,4 Mhl), à nouveau premier producteur mondial, retrouve en revanche ses volumes historiques, quand des pays d’Europe du Centre et de l’Est dépassent leur moyenne (Hongrie, Roumanie, Autriche). Les États-Unis, quatrième producteur mondial, ne récupèrent que partiellement leurs volumes, à 21,7 Mhl, soit une hausse de 3 % par rapport à la faible vendange de 2024. Quant à l’hémisphère sud, le bilan est mitigé, et globalement en deçà de la moyenne, avec une reprise modeste en Afrique du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Brésil, compensant un recul marqué au Chili lié à des intempéries et un manque d’eau récurrent. Pour autant cette situation générale peut permettre au marché de retrouver un équilibre global, relève l’OIV. « Cela peut contribuer à stabiliser les stocks, alors que la consommation de vin recule et que le commerce international – où s’écoule une bouteille sur deux – évolue dans un contexte d'incertitudes accrues. » Il est positif de voir un meilleur équilibre entre l’offre et la demande mondiales, et cela renforce les prix à l’export », a indiqué le directeur général John Barker.

AFP