Laitues, endives, chicorées : les prix restent en berne

Les effets des conditions climatiques du mois de décembre continuent d'influer sur les prix des laitues, endives et chicorées, selon les notes de conjoncture Agreste diffusées le 12 février. La précocité des récoltes de laitues a engendré « un engorgement des marchés ». De fait, les cours « sont en forte baisse sur un an et par rapport à la moyenne 2010-2014 ». La chicorée essuie également les effets de « la concurrence accrue entre les salades ». Si les cours se stabilisent en janvier, « ils conservent un niveau en retrait par rapport à la moyenne 2010-2014 et en baisse prononcée par rapport à la campagne précédente ». Les endives subissent également la « concurrence vive » avec les salades vertes. Les prix, « en retrait par rapport à la campagne précédente » réussissent à « se hisser au dessus de la moyenne 2010-2014 » grâce à la « gestion des quantités proposées aux consommateurs ».

Le marché des carottes se porte mieux. Les récoltes en hausse, combinées à une « légère baisse » des importations et une « hausse modérée des exportations », conduisent à un « léger repli » des quantités disponibles sur les étals. De fait, les prix se situent « en hausse par rapport à la moyenne 2010-2014, au niveau de la campagne précédente ».

Source : Agra