Mouvement anti-viande, un discours "qui prend le pas sur le reste de la société" pour B. Dufayet
« Le discours de 3 à 4% de vegan est en train de prendre le pas sur le reste de la société » a observé Bruno Dufayet, président de la Commission des enjeux sociétaux à Interbev, le 24 juin au congrès de la Fédération nationale de l'industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV) à Bordeaux. Un point de vue partagé par Philippe Chotteau, responsable du service économie de l'Institut de l'élevage: « Oh les produits animaux, c'est has been ! Moi je n'investis que dans les végétaux. Dans les couloirs de Bruxelles, c'est un peu ce que l'on entend !. [...] C'est comme si les 2 à 3% de végétariens avaient pris le dessus, même dans l'élite à Bruxelles! ». Et d'ajouter que « même dans les projets de recherche », il faut rappeler « qu'il n'y a pas que les végétaux et les nano-particules ! ». Bruno Dufayet alerte également sur l'importance d'une communication positive de la part de tous les représentants des métiers du secteur de la viande bovine. Selon lui, « il faut qu'on soit en guerre mais de façon positive et structurante. Il faut aussi assumer, être fier de son métier » et l'afficher.
