Recette - Champignons farcis

Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 min 
Temps de cuisson : 30 min 
Mode de cuisson : Casserole, Four 
Difficulté : Facile

Ingrédients

 •  12  gros  champignons de Paris 
 • 1   échalote 
 • 75  g de lardons
 • 100  g de riz déjà cuit
 • 2  œufs
 • 10  cl de crème fraîche
 • 1  c. à soupe d’huile d’olive
 • Persil frais 
 • Sel
 • Poivre

Etapes de la recette

-Préchauffez le four à 180°C.
-Nettoyez les champignons. Retirez délicatement leurs pieds et hachez finement ceux-ci. Épluchez et émincez finement l’échalote.
-Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’échalote, les pieds de champignons et les lardons et faites revenir 5 minutes feu moyen-vif. Laissez tiédir.
-Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez et incorporez le mélange lardons-champignons et le riz.
-Disposez les têtes de champignons dans un plat allant au four, face creuse vers le haut. -Remplissez-les de la préparation au riz.
-Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement gonflé.

Recette Interfel