Lait
Une collecte laitière dynamique depuis le début de la campagne 2014/2015
Les bonnes conditions météo et le prix du lait en hausse incitent les producteurs de lait de vache à maintenir leur production.
Selon les données provisoires de l'enquête mensuelle laitière, la collecte de lait de vache aurait progressé de 6,6 % en juillet 2014 par rapport à juillet 2013. Les bonnes conditions météorologiques et le prix du lait en hausse incitent les producteurs à maintenir la production. Les derniers sondages hebdomadaires de FranceAgriMer confirment cette tendance à la hausse pour le mois d'août 2014. A 381 €/1 000 litres, le prix du lait standard progresse en juillet 2014 par rapport au mois précédent (369 €/1 000 litres) ; il est en hausse de 4 % par rapport à juillet 2013.
En cumul sur le premier semestre 2014, la collecte de lait de brebis se trouve au même niveau qu'au premier semestre 2013.
