Une progression «remarquable» des laits liquides dit spécifiques en 2016

« Les ventes de laits spécifiques UHT ont progressé de 5,3% en 2016 par rapport à 2015 », a annoncé Emmanuel Vasseneix, vice-président de Syndilait, le 4 mai. Une progression «remarquable», selon lui, sachant que les ventes de lait liquides enregistrent un léger recul en 2016 (-3,4%). Les laits spécifiques concernent principalement les laits délactosés (+18,8%), le lait de chèvre (+11,7%), les laits vitaminés (+6,8%) et le lait bio (+5%). « Les ventes de laits premier prix et d'importations diminuent en volume », signe selon Emmanuel Vasseneix de la place prise par les laits à origine (France, montage, régional, etc.) et les laits différenciés. Toujours en 2016, les laiteries françaises ont davantage exporté de lait conditionné, principalement vers l'Italie (30% du total exporté), l'Espagne (20,3%) et la Chine (19,7%). Les importations de lait liquides ont également fortement diminué en 2016, passant de 233 Ml à 174 Ml, permettant une hausse du solde de la balance commerciale.

Source Agra