Dimanche, c'est pique-nique Trois étoiles à Sassenage

Pâtissier à Vinay, Laurent Champon est l'un des chefs qui participent au Grand pique-nique sur l'herbe organisé par Isère Gastronomie dimanche prochain dans le parc du château de Sassenage. Le célèbre artisan vinois viendra avec, dans sa besace, 220 Gouttes de trop, l'une de ses toutes dernières créations : une bavaroise aux noix agrémentée de noix caramélisées, associée à une délicate crème à la Chartreuse, le tout enrobé d'une coque de chocolat croquant.

Pour goûter cette petite merveille, il suffit de se rendre sur le site d'Isère gastronomie et de composer son panier pique-nique qui sera à retirer le jour J (entre 4 et 5 euros la portion). De la galantine de pintade aux noix de Grenoble, pistaches et abricots (préparée par Cyrille Cassagne, du Restaurant Quinte et sens à Poisat) à l'omble chevalier fumé, carotte du potager et vinaigre d'Izeron, de Romain Hubert (restaurant l'Emulsion à Saint-Alban-de-Roche), en passant par la coupe de fruit de Maxime Lafranceschina (primeur meilleur ouvrier de France), il y en a pour tous les goûts. Ceux qui auront oublié de réserver pourront se rattraper en achetant quelques vivres de course auprès des producteurs et artisans locaux qui se joignent à cette manifestation locavore et gourmande d'un nouveau genre.

MB

Grand Pique-nique des chefs le 3 juin de 10h à 17h au château de Sassenage. Renseignements et réservation : iseregastronomie.fr