Cela fait dix ans que David Bouquet s'est installé en tant qu'éleveur laitier à Burcin. Originaire du Pas de Calais, celui qui avait toujours voulu devenir agriculteur, a réalisé son rêve. Il élève aujourd'hui un troupeau mixte de 65 laitières, montbéliardes et prim'holstein, qui produisent 580 000 litres de lait, qu'il livre à Sodiaal. Il exploite 85 hectares de SAU utilisés principalement en cultures fourragères. Il a intégré le conseil d'administration du Groupement de défense sanitaire (GDS) de l'Isère fin 2015, en remplacement de Jacky Gros qui souhaitait laisser sa place.

« Comprendre les dossiers »

« Je lui suis reconnaissant de m'avoir lancé. Je ne me suis pas engagé à reculons. C'est une responsabilité intéressante sur le plan de la réglementation sanitaire. Aujourd'hui, avec l'importance des élevages, il y a de gros enjeux financiers. C'est un domaine qui est malheureusement souvent pris à la légère, mais il ne faudrait pas. Ce n'est pas ce qui changera l'économie, mais si des problèmes sanitaires s'ajoute à des probèmes conjoncturels, cela peut vite devenir catastrophique pour les élevages », indique David Bouquet.

Selon le jeune agriculteur, « le GDS est là pour épauler les éleveurs. Nous ne sommes pas la police. Au niveau sanitaire, il ne faut jamais lâcher la pression. Cela peut coûter cher ! Ce sont les raisons qui m'ont donné envie de m'engager. Et il faut des personnes qui s'investissent. Si personne ne prend la relève derrière les anciens, ce sont des choses qui risquent de disparaître alors qu'elles sont importantes ».

David Bouquet n'est pas investi dans d'autres structures. Il veut prendre le temps nécessaire pour « comprendre les dossiers et se faire une idée ».

IB