La Matheysine dans l’assiette
Malgré les visages masqués, les déambulations vont bon train au marché de La Mure. Sur certains étals, le guide « La Matheysine dans l'assiette » trône à côté des marchandises. Viandes et poissons, fruits et légumes, produits laitiers et transformés (miel, confitures, pain)... Une cinquantaine de producteurs locaux et une trentaine d'artisans y sont recensés.
Après une journée de rencontres professionnelles entre producteurs et restaurateurs en novembre 2019, cette initiative de la communauté de communes de la Matheysine se veut être un soutien à l'agriculture locale. « Les producteurs font la richesse de notre territoire, il faut les mettre en valeur », affirme Nadine Bari, vice-présidente en charge du tourisme. « D'autant plus que la gastronomie est directement liée au tourisme. » Le guide est disponible dans les mairies, les offices de tourisme ainsi que chez les producteurs et artisans. Une page internet y est également dédiée, avec une carte interactive des différents agriculteurs.
Au contact des producteurs locaux
Cette première édition est bien accueillie parmi la clientèle et les touristes. « Il est très pratique d'avoir enfin un guide qui regroupe tout le monde, sous format papier. Maintenant, on sait où chercher », s'enthousiasme une habitante du village.
Vincent Billard, fabricant de pain à Entraigues, admet qu'il est parfois difficile d'entrer en relation avec les clients. « Le guide apportera plus de visibilité aux producteurs, surtout pendant la période hivernale », indique-t-il. L'artisan vend ses marchandises en direct sur son atelier, ainsi que sur le marché de La Mure et celui d'Entraigues.
Consommer local
Le constat est unanime sur le marché : la demande de produits en circuits courts a fortement augmenté pendant le confinement. « Les mentalités évoluent par rapport à l'environnement. Acheter local est devenu un leitmotive pour beaucoup de gens », commente Fabien Mulyk, vice-président délégué à la Montagne, l'Agriculture et la Forêt.
Sitadel, l'association des agriculteurs du sud de l'Isère, est partenaire de l'opération « La Matheysine dans l'assiette ». Julien Reymond, maraîcher bio à Corps et Pellafol, en fait partie et a travaillé à l'élaboration du guide. Outre les marchés, il est possible de commander ses produits sur internet. « En hiver, nous vendons habituellement une quinzaine de paniers bio par semaine. Pendant le confinement, les ventes ont explosé, nous en vendions 40 de plus », raconte-t-il. « Puis l'engouement est un peu retombé après le déconfinement. »
Regrouper les points de vente
« Nous avons beaucoup de travail, nous ne prenons pas le temps de connaître les autres producteurs et c'est dommage », regrette Julien Reymond. Grâce au livret, le maraîcher a découvert l'existence de certains agriculteurs. Il y voit l'occasion de se regrouper à plusieurs, afin que les clients puissent faire leurs courses en une fois. « J'aimerais arriver à faire des échanges de points de vente, pour que l'on puisse proposer des paniers de marchandises complets", explique-t-il. Là est toute la dynamique lancée par l'opération : une valorisation commune, où chaque producteur tire avantage de ce nouveau réseau.
