Le prix du porc charcutier progresse

Les indicateurs pour la filière porcine sont plutôt encourageants sur les derniers mois de l'année 2016. Ainsi, les abattages de porcins du mois de novembre 2016 sont stables par rapport à 2015 : - 0,4 % en têtes et - 0,6 % en poids. Sur cette même période, les exportations françaises de viande porcine progressent de près de 3 %, soit 13 000 téc de plus. La situation est contrastée en fonction des destinations : 32 000 téc de moins vers l'Union européenne et 45 000 téc de plus vers la Chine. Dans le même temps, les importations de viande porcine reculent (- 7 %, soit 37 000 téc de moins) essentiellement en provenance de l'Allemagne et de l'Espagne, nos principaux pourvoyeurs en viande porcine.Au total, le solde du commerce extérieur qui était négatif en 2015 (- 27 700 téc) devient positif en 2016 (+ 22 700 téc). La consommation de viande porcine est en baisse de 2,2 % sur cette période janvier octobre. En novembre 2016, le prix moyen du porc charcutier classe E + S progresse de 13 % en glissement annuel et se stabilise par rapport à la moyenne quinquennale 2011-2015. De son côté, le prix de l'aliment pour porcins évalué par l'indice Ipampa recule au cours des dix premiers mois. En octobre, il est en baisse de 7 % en glissement annuel et de 14 % par rapport à la moyenne quinquennale 2011-2015.