Le self joue la carte locale

Fin février, le menu servi au self du lycée Philibert Delorme à l'Isle d'Abeau a pris un accent très local. En effet, le repas préparé aux lycéens, étudiants, équipes pédagogique et administrative du lycée était confectionné à partir de produits locaux et accompagné d'une animation dédiée. L'objectif de l'opération était la promotion des produits et des producteurs de la région. La mise en relation entre la plateforme Recolter (regroupement des producteurs locaux) et la cuisine du lycée a été favorisée par le concours de la chambre d'agriculture de l'Isère, l'association Paturin et le conseil général. Un tel projet permet à tous, le temps d'un repas, d'être acteur du développement de l'économie locale et d'initier, à plus long terme, un approvisionnement progressif du lycée en produits locaux.

Déguster local