Semaine du goût
Le terroir, un stimulant pour les papilles
Avec le slogan « Tous les goûts sont permis », la semaine du goût mettra à l'honneur les divers produits du terroir isérois du 11 au 17 octobre.
Incontournable rendez-vous des écoliers avec la cuisine, la semaine du goût se traduira cette année encore, pour sa 21e édition, par une série d'animations pédagogiques. Du 11 au 15 octobre, de nombreux élèves bénéficieront de leçons du goût dispensées par des professionnels comme le boulanger-pâtissier Pascal Delannée ou la gérante du site internet marchand Place-o-gout.fr, Katarzyna Vermont.
Dans les restaurants, la semaine du goût se prolongera jusqu'au 17 octobre. Comme l'an dernier, l'auberge Napoléon, à Grenoble, ou Les Cloyères, à Bernin, proposent des menus du goût. Une troisième table du goût iséroise participe à la manifestation cette année. Il s'agit du restaurant Le Rochetoirin, basé dans la commune du même nom et qui se présente comme « un lieu de vie, d'échange et de partage ».
Cette conception de la restauration correspond bien à l'esprit de cette 21e semaine du goût, placée sous le signe de la diversité. Avec le slogan « Tous les goûts sont permis », les organisateurs invitent à « redécouvrir des saveurs oubliées, à tenter des associations inédites, à transgresser et partager ».
« Tous les goûts sont permis »
On peut donc regretter que seuls une demi-douzaine d'ateliers du goût soient prévus cette année en Isère, contre une dizaine l'an dernier. Basée à Beaufort, dans le pays de Beaurepaire, la pisciculture Murgat ouvre à nouveau ses portes pour toutes la durée de la semaine afin de faire découvrir les métiers de la filière et les différentes façons de préparer le poisson. La commune du Péage-de-Roussillon réédite son marché des saveurs jeudi 14 octobre de 8 h 30 à 18 h.
L'essentiel des animations aura lieu dans la région grenobloise, où l'association pour le développement de l'agriculture dans l'Y grenoblois (Adayg) a mobilisé collectivités, associations, commerces et entreprises afin d'organiser une série de marchés, dégustations, foires aux produits du terroir, expositions, cours de cuisine, portes ouvertes et balades gourmandes. Le réseau des fermes de l'Y grenoblois est bien entendu en première ligne. La plupart accueille le public pendant le week-end des 16 et 17 octobre.
C.F.
Les programmes complets peuvent être consultés par internet sur les sites Legout.com ou Adayg.org.
----- ENCADRE ----------------------------------------------------------------------------------------------------
Le saint-marcellin monte à Paris
Implanté dans différents points du département par le biais de ses filiales du Vercors et du Sud, le groupe des fromageries de l'Etoile profitera de la deuxième édition de l'opération « Chef sur le campus » pour faire la promotion du saint-marcellin et de trois autres fromages dans une université parisienne.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dans les restaurants, la semaine du goût se prolongera jusqu'au 17 octobre. Comme l'an dernier, l'auberge Napoléon, à Grenoble, ou Les Cloyères, à Bernin, proposent des menus du goût. Une troisième table du goût iséroise participe à la manifestation cette année. Il s'agit du restaurant Le Rochetoirin, basé dans la commune du même nom et qui se présente comme « un lieu de vie, d'échange et de partage ».
Cette conception de la restauration correspond bien à l'esprit de cette 21e semaine du goût, placée sous le signe de la diversité. Avec le slogan « Tous les goûts sont permis », les organisateurs invitent à « redécouvrir des saveurs oubliées, à tenter des associations inédites, à transgresser et partager ».
« Tous les goûts sont permis »
On peut donc regretter que seuls une demi-douzaine d'ateliers du goût soient prévus cette année en Isère, contre une dizaine l'an dernier. Basée à Beaufort, dans le pays de Beaurepaire, la pisciculture Murgat ouvre à nouveau ses portes pour toutes la durée de la semaine afin de faire découvrir les métiers de la filière et les différentes façons de préparer le poisson. La commune du Péage-de-Roussillon réédite son marché des saveurs jeudi 14 octobre de 8 h 30 à 18 h.
L'essentiel des animations aura lieu dans la région grenobloise, où l'association pour le développement de l'agriculture dans l'Y grenoblois (Adayg) a mobilisé collectivités, associations, commerces et entreprises afin d'organiser une série de marchés, dégustations, foires aux produits du terroir, expositions, cours de cuisine, portes ouvertes et balades gourmandes. Le réseau des fermes de l'Y grenoblois est bien entendu en première ligne. La plupart accueille le public pendant le week-end des 16 et 17 octobre.
Les programmes complets peuvent être consultés par internet sur les sites Legout.com ou Adayg.org.
----- ENCADRE ----------------------------------------------------------------------------------------------------
Implanté dans différents points du département par le biais de ses filiales du Vercors et du Sud, le groupe des fromageries de l'Etoile profitera de la deuxième édition de l'opération « Chef sur le campus » pour faire la promotion du saint-marcellin et de trois autres fromages dans une université parisienne.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
