En lancement de la quinzaine de la bio, près de 400 personnes sont venues prendre leur petit déjeuner, dimanche 1er juin, dans la ferme du Cochet, à Herbeys, et dans celle des Grands Prés, à Massieu. Après s'être régalés de lait bio et de produits locaux (pain, confiture, miel, jus de fruit...) et avoir fabriqué eux-mêmes leur beurre (bio bien sûr...), les visiteurs ont suivi avec intérêt les visites de ferme qui leur étaient proposées. Rencontre avec les animaux, visite de la salle de traite, détour par les bâtiments d'élevage : tout est expliqué avec humour et précision. Devant la fosse à lisier, Isabelle Costa-Roch, du Gaec des Grands prés, précise crûment : « Ce lisier, c'est ce qui vous embête et qui pue, mais c'est essentiel : sans lisier, pas d'engrais naturel ! » Déboulonnant les a-priori, l'éleveuse poursuit en plaçant ses hôtes d'un jour face à leurs responsabilités : « Aujourd'hui, quand vous achetez un produit, vous avez un vrai pouvoir. » Encore faut-il que les consommateurs s'en servent.
MB
