C'est une première pour le département de l'Isère, les blondes d'Aquitaine made in Isère vont faire leur entrée au Concours général agricole avec deux superbes jeunes taureaux, Nestor et Mimosa. La participation des allaitants vient compenser la faible représentation cette année des laitiers car seule la race prim'holstein sera de la partie.

« Il y a un gros passage à vide dans le département », constate Guillaume Noël-Baron, éleveur laitier à Gillonnay et dont sa montbéliarde Hirondelle, en dépit de son beau palmarès en concours, n'a pas été sélectionnée au deuxième tour pour le Concours général. « Il y a moins d'éleveurs laitiers, de plus en plus de grosses structures, moins de temps », analyse l'éleveur qui a présenté des bêtes à Paris pendant 13 ans.

Fiers de nos animaux

Cette année, la section prim'hosltein Rhône-Alpes aligne sept vaches contre une dizaine habituellement. Trois sont iséroises. Le Gaec des Trois sapins et la ferme Verdel seront présents avec Missy (2e lactation) et Jinglebel (3e lactation). Nikita, une rouge du Gaec l'Orée du bois, en liste d'attente, a décroché au dernier moment son billet pour Paris. La dernière fois que la ferme a présenté une vache, c'était en 2004. Ce sera donc un grand retour avec cette petite red hosltein de 2 ans et demi. « C'est une belle vache, qui peut représenter l'élevage », explique Marilyne Peyrola. Son fils Anthony était dans les starting-blocks. « Le plus beau à vivre au Salon de l'agriculture, c'est la rencontre avec les autres éleveurs et le mieux, c'est le soir, à la fermeture des portes », affirme encore l'éleveuse. « En journée, il y a beaucoup de monde, nous répondons à énormément de questions, nous montrons notre passion, que nous sommes fiers de nos animaux. » La famille Peyrola a croisé les doigts pour que Nikita puisse monter et cette performance est d'autant plus remarquable qu'il n'y a que deux sections red holstein au concours général.

Blond et bio

Autre performance très rare, celle du taureau Nestor que présentera la ferme des Colibris à Méaudre. Elevé en agriculture biologique, le jeune bovin de 31 mois pèse déjà 1 250 kg. Un pari pour Paris. « Nestor a la capacité d'y être. C'est un taureau très complet, avec beaucoup de volume », détaille son copropriétaire Dylan Rochas. Le jeune mâle a déjà décroché une première place de sa section au concours national de Cournon, le 2 octobre 2019. « Même en agriculture biologique, même en Isère, même dans le Vercors, on peut mettre une bête à Paris », s'enthousiasme le jeune éleveur. Il ajoute : « Il y aura 40 bêtes sélectionnées qui viennent de toute la France. Le niveau est élevé et nous sommes un petit troupeau, hors du berceau de la race. Alors il faut en profiter cette année, car cela ne se représentera peut-être pas tous les ans ! »

Le taureau a été acheté en station. « Jeune, il était déjà extraordinaire : tout le cachet de la blonde d'Aquitaine. Il avait du chic. » Pour l'éleveur bio, aller à Paris, « c'est un but dans une carrière professionnelle ». Il redouble d'attention quant à la préparation de la bête « car à ce niveau, cela se joue à pas grand chose. Mais c'est un taureau très gentil, qui a beaucoup de prestance quand il marche et agréable à regarder. Cela peut faire la différence ». Pour autant, Nestor est un taureau de montagne, qui passe quelques mois à l'intérieur. Pour son propriétaire, il faut donc porter une attention particulière à la robe de l'animal changeante au fil des saisons et à sa marche quotidienne. Enfin, la ferme des Colibris étant en vente directe, la présentation d'une bête au concours général montre « que nous faisons des produits de qualité avec des animaux de qualité », insiste Dylan Rochas.

Isabelle Doucet

La journée de l'Isère

La chambre d'agriculture et le Département s'associent pour présenter les productions et les atouts touristiques de l'Isère le lundi 24 février à l'espace Auvergne-Rhône-Alpes (Hall 3 Allée D Stand 58).

Ce sont les produits sous IGP, AOP ainsi que ceux de la marque Is(h)ere qui représenteront le département au SIA. Chaque filière propose de découvrir ses atouts, ses produits, autour de jeux-quizz, de dégustations. Un chef cuisinier réalisera en direct des recettes autour de ces produits.

Au programme :

- de 10h à 12h, la filière lait et les deux fromages phare du département : le saint-marcellin et le bleu du Vercors-Sassenage,

- de 12h à 14h, la noix de Grenoble ou comment casser une noix sans briser le cerneau,

- de 14h à 16h, les Eleveurs de Saveurs Iséroises présenteront cette filière viande iséroise de qualité.

Une vaste palette de produits et d'animaux isérois