Temps de préparation : 9 minutes chrono
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 2 œufs
- 2 faisselles de chèvre (150g de fromage frais de chèvre)
- 50 g de parmesan
- 1 noix de beurre
- 4 belles courgettes
- huile d'olive
- sel, poivre
Rincer les courgettes, les fendre en quatre dans la longueur puis les découper en gros morceaux.
Dans une terrine, battre le fromage de chèvre, les œufs et 25 g de parmesan. Saler, poivrer.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré. Répartir les morceaux de courgette sur la pâte. Verser le mélange œuf-chèvre par-dessus. Saupoudrer de parmesan. Ajouter un filet d'huile d'olive. Faire cuire à 190 °C pendant 35 minutes environ, jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées. Servir avec une salade verte de type romaine.
MB
