Section des anciens exploitants
Trois jours agréables dans le Jura
Trois jours pour découvrir des joyaux du patrimoine jurassiens, c'est ce qu'ont vécu certains membres de la section des anciens exploitants de la FDSEA fin août.
Le 28 août dernier, à l'aube, 48 retraités partaient à la découverte du Jura et du Haut-Doubs et de ses importants troupeaux de Montbéliardes. « Un chauffeur sympathique et les compétences de la guide ont largement contribué à la pleine réussite de ce périple » selon de nombreux participants.
Visites agricoles
En fin de matinée, l'arrivée à Frasne a permis la visite de la fruitière locale qui transforme le lait de 450 vaches. Le lait est apporté à la fruitière matin et soir par les producteurs pour fabriquer le Comté AOC. Le petit lait est envoyé à deux kilomètres pour améliorer le menu de 900 porcs. Des contraintes sont imposées aux adhérents, mais le prix du lait, de l'ordre de 40 centimes d'euro est plus rémunérateur que du lait standart.
Trois jours de visites et de découvertes intenses se sont ensuite succédés :
- La ferme du Tuyé avec une salle à la cheminée immense servant à fumer jambons et saucissons, spécialités locales.
- Les salines royales d'Arc-et-Senans. Créées au 18ème siècle, ces superbes bâtisses se trouvent dans un immense parc où était extrait le sel de la saumure par dessication. Aujourd'hui, seule la saumure est encore utilisée pour le déneigement.
Le dimanche matin a eu lieu la visite d'Arbois et en particuilier la maison de la jeunesse de Louis Pasteur. Sa vie y est détaillée et commentée. Au-delà de l'emblématique vaccin contre la rage, ses découvertes sont nombreuses tant dans les domaines de la santé humaine que sur la santé des végétaux, de la vigne en particulier.
Au cours du déjeuner, Jean Noir, président des anciens exploitants du Jura, ancien producteur de lait et à l'origine de la création d'un vignoble de 16 hectares depuis les années 70, dans ce territoire arboisien, a parfaitement complété la présentation agricole de cette région.
Région viticole
Ensuite les visiteurs ont pu découvrir le village de Chateau-Chalon, l'imposante abbaye de Baume-les-Messieurs. Le relief particulier entre Arbois et Voiteur est impressionnant par ses « reculées » ou cirques. Tout au long de ces kilomètres, Jean Noir a détaillé l'origine des vignobles et l'élaboration des vins jurassiens, vins jaunes qui nécessite six ans et trois mois d'un suivi particulier. Le vin de paille est obtenu avec des raisins conservés sur la paille pendant trois ou quatre mois avant d'être pressé.
Le troisième jour, la retour s'est effectué par Lons-le-Saunier, avec la visite du musée de la Vache qui rit, retraçant sur un siècle l'évolution de la collecte et la transformation du lait.
Le voyage s'est terminé par la visite du musée des Machines à nourrir le monde. Dans ce musée, sont exposés quelques vieux tracteurs et outils agricoles. Mais le plus merveilleux est l'exposition d'une centaine de maquettes reconstituant à l'échelle diverses machines agricoles des années 1900 à nos jours.
Enfin, pour le plaisir des yeux, a été effectuée une halte au belvédère des quatre lacs au pic de l'aigle. Le temps du retour n'a pas été assez long pour épuiser le répertoire de chansons ou d'histoires des participants.
Mmes Riondet, Millon et Gattone>
Visites agricoles
En fin de matinée, l'arrivée à Frasne a permis la visite de la fruitière locale qui transforme le lait de 450 vaches. Le lait est apporté à la fruitière matin et soir par les producteurs pour fabriquer le Comté AOC. Le petit lait est envoyé à deux kilomètres pour améliorer le menu de 900 porcs. Des contraintes sont imposées aux adhérents, mais le prix du lait, de l'ordre de 40 centimes d'euro est plus rémunérateur que du lait standart.
Trois jours de visites et de découvertes intenses se sont ensuite succédés :
- La ferme du Tuyé avec une salle à la cheminée immense servant à fumer jambons et saucissons, spécialités locales.
- Les salines royales d'Arc-et-Senans. Créées au 18ème siècle, ces superbes bâtisses se trouvent dans un immense parc où était extrait le sel de la saumure par dessication. Aujourd'hui, seule la saumure est encore utilisée pour le déneigement.
Le dimanche matin a eu lieu la visite d'Arbois et en particuilier la maison de la jeunesse de Louis Pasteur. Sa vie y est détaillée et commentée. Au-delà de l'emblématique vaccin contre la rage, ses découvertes sont nombreuses tant dans les domaines de la santé humaine que sur la santé des végétaux, de la vigne en particulier.
Au cours du déjeuner, Jean Noir, président des anciens exploitants du Jura, ancien producteur de lait et à l'origine de la création d'un vignoble de 16 hectares depuis les années 70, dans ce territoire arboisien, a parfaitement complété la présentation agricole de cette région.
Région viticole
Ensuite les visiteurs ont pu découvrir le village de Chateau-Chalon, l'imposante abbaye de Baume-les-Messieurs. Le relief particulier entre Arbois et Voiteur est impressionnant par ses « reculées » ou cirques. Tout au long de ces kilomètres, Jean Noir a détaillé l'origine des vignobles et l'élaboration des vins jurassiens, vins jaunes qui nécessite six ans et trois mois d'un suivi particulier. Le vin de paille est obtenu avec des raisins conservés sur la paille pendant trois ou quatre mois avant d'être pressé.
Le troisième jour, la retour s'est effectué par Lons-le-Saunier, avec la visite du musée de la Vache qui rit, retraçant sur un siècle l'évolution de la collecte et la transformation du lait.
Le voyage s'est terminé par la visite du musée des Machines à nourrir le monde. Dans ce musée, sont exposés quelques vieux tracteurs et outils agricoles. Mais le plus merveilleux est l'exposition d'une centaine de maquettes reconstituant à l'échelle diverses machines agricoles des années 1900 à nos jours.
Enfin, pour le plaisir des yeux, a été effectuée une halte au belvédère des quatre lacs au pic de l'aigle. Le temps du retour n'a pas été assez long pour épuiser le répertoire de chansons ou d'histoires des participants.
