Animaux, vins, fromages, charcuterie ou huile de noix, la délégation iséroise qui se déplacera au Salon de l'agriculture en fin de semaine reste représentative des production locales. Les vins de Nöel Martin, viticulteur à Saint-Chef participent au concours général agricole depuis 25 ans, « surtout les vins effervescents », précise ce producteur en IGP Vins de l'Isère. Sa méthode champenoise lui a permis de remporter de nombreuses médailles d'or. « Une médaille à Paris, c'est important pour le commerce et pour l'image, insiste-t-il. C'est un concours reconnu dans le monde entier. » Le viticulteur vend toute sa production à la propriété. Son engagement dans la qualité « depuis 40 ans et sur des méthodes ancestrales » fait de lui une référence dans le paysage viticole dauphinois. Il vient de replanter 4 hectares sur un vignoble qui en compte 11 afin de transmettre son exploitation à sa fille. Le cépage viognier est donc venu compléter les traditionnels chardonnay et syrah. Son secret de qualité : « pour avoir un bon vin, il faut avoir une belle vigne ». Il ajoute : « Je crois à ce que je fais. » Ira-t-il à Paris ? « Peut-être cette année, si j'ai quelque chose. Il y a des clients là-bas. »

Graines d'éleveurs

Le parc du Vercors et le Siver, le syndicat de défense du bleu du Vercors-Sassenage sont aussi des habitués du Salon de l'agriculture. Grâce à la race villard-de-lans et s'appuyant sur ses trois atouts que sont « une vache, un fromage, un territoire », les représentants de l'agriculture et du tourisme du massif se sont fait une place de choix dans le hall 1 (allée L, stand58). Les organisateurs réitèrent l'opération « Graines d'éleveurs », qui permettra cette année à 22 enfants âgés de 5 à 15 ans, de monter pendant deux jours (les 1er et 2 mars) au salon. Il leur reviendra de présenter leurs animaux sur le petit ring, épaulés par une dizaine de JA de la nouvelle association des Quatre montagnes. « Ce sont tous des enfants d'éleveurs qui participent chaque année aux comices en présentant leurs veaux et leurs génisses, les plus grands donnent un coup de main sur le stand du Siver à la fête du bleu, explique Florence Jasserand-Maréchal, qui coordonne le projet. C'est une façon de les remercier et de les valoriser. Ce sont les agriculteurs de demain ».
Pas moins de 50 personnes, enfants, parrains et accompagnateurs participeront à l'opération Graines d'éleveurs. Le stand du parc du Vercors bénéficiera d'animations tout au long de la semaine.

Les montbéliardes à l'honneur

Les vaches iséroises de race montbéliarde seront au nombre de quatre à monter à Paris pour participer au concours général. Guillaume Noël-Baron, de l'EARL du Ternan, qui coordonne la logistique pour le département, montera avec Hirondelle. Cette vache en 4e lactation était déjà prometteuse l'an passé. « C'est une super vache, déclare son propriétaire. L'an passé, elle s'est toujours placée 1ère ou 2e de tous les concours. » La dame produit tout de même 11 000 litres de lait. Elle sera en bonne compagnie avec Croixrousse, du Gaec du Dauphiné à Janneyrias, la grande championne iséroise étant en grande forme. Les bêtes ont rendez-vous à Confrançon dans l'Ain ce jeudi 23 février pour être à Paris en début de soirée. Le concours se déroule dimanche après-midi. Les quatre éleveurs isérois sélectionnés seront du voyage. « On en profite, ça fait du bien, on décompresse », reconnaît Guillaume Noël-Baron, qui s'attend à voir défiler beaucoup de politiques pendant cinq jours.

L'Irstea en conférence

Les agriculteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes seront aussi présents sur le stand Passion céréales, qui propose une Odyssée végétale dans le pavillon 2.2, stand B27. Visite d'une ferme céréalière, découverte d'un fournil, le 1er mars, c'est Catherine Fabre, de la Ferme de la Magnanerie à Lumbin, qui accueillera les visiteurs.
Enfin, deux chercheurs de l'Irstea Grenoble interviendront sur le stand de l'Inra lors d'une conférence, le vendredi 3 mars à 10 heures. André Evette abordera le thème de la restauration écologique des cours d'eau par des techniques de restauration végétale et Frédéric Berger parlera de l'évaluation de la ressource forestière en 3D.

Isabelle Doucet

Les producteurs isérois

Les éleveurs :
Race montbéliarde :
- Gaec de Sarapin à Panissage (Ecriture)
- EARL du Ternan à Gillonay (Hirondelle)
- Gaec du Dauphiné à Janneyrias (Croixrousse)
- Gaec des Terreaux à Saint-Georges-d'Espéranche (Ipsy)
Race tarentaise : EARL de la Petite forêt à Artas
Race villard-de-lans : Lionel Gaillard à Méaudre, Laurence Gaillard à Corrençon, Gaec des Verts sapins à Autrans et Sylvain Piltant à Sassenage.
Race hérens : Bernard Idelon à Izeron et Guy Durand à Autrans.
Race moutons charollais : La ferme Antonine à Saint-Antoine-l'Abbaye.

Les produits artisanaux :
Produits laitiers : Etoile du Vercors à Saint-Just-de-Claix, Eurial à Vinay et fromagerie du Dauphiné à Têche.
Liqueurs et apéritifs : Bigallet à Virieu et Cherry Rocher à Bourgoin-Jallieu
Viande et charcuterie : boucherie Au Bœuf charolais à Grenoble et Au Régal dauphinois à Seyssinet.

Les produits fermiers :
Miel : L'Arbre à miel à Lancey
Huile de noix : Gaec des Essarts à Plan, Jean-Pierre Rey à Saint-Vincent-de-Mercuze, Gaec de Riquetière à L'Albenc.
Faisselle fermière, saint-marcellin, saint-félicien : Gaec des Essarts
Charcuterie fermière : Ferme du Rival à Sardieu
IGP Vins de l'Isère : Earl Noël Martin à Saint-Chef, Domaine Meunier à Sermerieu et Chevalier Bayard à Pontcharra.
AOP Savoie : René Julien et Marc Portaz à Chapareillan, Chevalier Bayard.

SIMA / Tous les deux ans, le salon du machinisme agricole se déroule à Paris Villepinte. Un endroit où il y a aussi des animaux en concours.

Legitimus, un sans corne à Paris

En marge du concours général agricole, KBS-Genetic, le spécialiste de la génétique bovine organise un concours open show*, qui réunira plus d'une centaine de bêtes, en races laitières ou allaitantes. C'est dans ce cadre-là, que Laurent Michel, éleveur de limousines à Primarette, présentera Legitimus, un taureau sans corne de 18 mois. L'éleveur, qui compte 70 mères toutes inscrites au herd-book limousin dans son troupeau, a fait de « la génétique un outil pour progresser ». Il précise : « une vache, qu'elle pèse 700 ou 800 kg coûte le même prix à produire. On peut gagner en volume et en vêlage sans que cela coûte plus cher. La génétique, ce n'est pas que les concours, il y a aussi un intérêt financier et une réponse aux attentes de nos clients. »

L'éleveur s'est intéressé de près au gène des vaches sans corne. « Avec un groupe d'éleveurs, le Limousin sans corne des sommets, nous avons acheté un taureau sans corne dans une vente aux enchères. C'est comme ça que nous nous sommes fait connaître de KBS. » 20 ans de génétique payent enfin. Car le même groupe s'est réuni pour prendre des parts dans un veau aujourd'hui sélectionné pour Paris. « C'est la première fois que je vais au salon en tant qu'éleveur, c'est le résultat d'un travail. Je n'aurais jamais cru que ça m'arriverait. C'est très sélectif. Il y aura les grands noms de l'élevage limousin et moi. » Peu à peu, Laurent Michel fait sa place dans la sélection limousine. Il travaille avec la station de sélection de Lanaud où il a réussi deux ventes de veaux avec succès.
« Legitimus présente une morphologie fine avec un bassin énorme », précise son éleveur. Le taureau s'est déjà distingué au concours interrégional qui s'est déroulé dans l'Allier fin octobre 2016. Au Sima, le concours sera suivi d'une vente aux enchères dont l'éleveur espère tirer profit. « Les animaux standards ont un temps d'avance sur les sans corne », précise Laurent Michel qui, même s'il trouve la piste génétique intéressante, il continue à avoir des bêtes cornues dans son troupeau.

*Simagena, Paris Villepinte, Ring hall 2 : open show le mercredi 1er février

Le programme des Isérois :

Les produits de l'Isère seront présentés par la chambre d'agriculture et le département sur l'Espace Auvergne-Rhône-Alpes, dans le Hall des régions, allée N, stand 102. Les journées du 26 et du 27 février leur seront plus particulièrement dédiées.

Les animaux :
Grand Ring, Hall 1
Présentation de la race villard-de-lans :
Lundi 27 de 10h à 10h30, mardi 28 de 16hà à 16h30, vendredi 3, de 13h30 à 14h
Concours race Montbéliarde :
Dimanche 26 de 14h à 17h30
Concours race tarentaise :
Mercredi 1er mars de 10h30 à 12h30

Ring ovins caprins :
Concours race mouton charollais :
Jeudi 2 mars, de 9h à 12h