Une commercialisation globalement réussie

La campagne 2016 a bien mal débuté pour les légumes d'été avec des conditions météo très peu favorables au printemps. Les récoltes ont été retardées de quelques semaines à un mois et la consommation a été atone. La hausse des températures dès le début de l'été a changé la donne permettant de retrouver un niveau de récolte et de consommation plus que correcte.
Au final, la production de fraise a pâti de cette situation avec une production en recul de 2 % à 55 560 tonnes et la demande plus faible a entraîné un fléchissement des cours. Le chiffre d'affaires en fraise sur 2016 est en recul de 2 %. La production de courgettes destinées au frais a subi le même sort reculant de 3 % du fait de la baisse des surfaces cultivées. Compte tenu du recul de la production et des prix, le chiffre d'affaires de mars à septembre 2016 a reculé de 10 % par rapport à 2015. Enfin, le melon a également fait les frais de la météo avec un repli de 6 % de la production avec 241 700 tonnes et des prix inférieurs de 8 % par rapport à la moyenne quinquennale. À l'inverse, les campagnes de tomate, laitue et chicorée ont progressé. La production de tomates a ainsi augmenté de 3 % mais les cours ont été en retrait jusqu'en juin. La hausse des volumes récoltés a plus que compensé le repli des cours : le chiffre d'affaires cumulé de janvier à septembre a progressé par rapport à la même période de 2015 (+ 2 %). Les récoltes de chicorée ont légèrement progressé sur un an (+ 1 %) comme celle des laitues +3 % sur un an avec 60 millions de têtes. Enfin, la production de concombre est demeurée stable avec un chiffre d'affaires en hausse de 1 %.