Marché des saveurs
Une première pénalisée par le mauvais temps
La pluie, le vent, mais aussi, sans doute, le choix de la date et le manque de signalisation ont pénalisé le premier marché des saveurs de Grenoble. Ce qui ne devrait pas pas empêcher la tenue d'une seconde édition.
Fabriquant de fromages, de liqueurs, de saucissons, de confitures, de vin, de confiseries... Plus d'une quarantaine d'agriculteurs et d'artisans représentant l'ensemble des terroirs de la région ont répondu à l'appel du comité de promotion des produits agro-alimentaires de Rhône-Alpes (R3AP), qui organisait, avec le soutien du conseil régional, le premier marché des saveurs de Grenoble, lundi 25 octobre, place Victor-Hugo. Il manquait une banderole signalant clairement la tenue d'un marché pour aider les passants (déjà rares du fait du mauvais temps et de la fermeture de la plupart des magasins en début de semaine) à comprendre que les chapiteaux qui abritaient le festival oenologique et musical « Le millésime » jusqu'à la veille du marché des saveurs avaient fait place à des produits locaux.
Mais « les premiers marchés des saveurs organisés à Lyon (Rhône), Belley (Ain) et à Voiron ont montré que les marchés des saveurs n'aidaient pas seulement les producteurs à entrer en contact avec les consommateurs. Ils leur permettent également de rencontrer des distributeurs susceptibles de valoriser leurs productions (épiceries fines, autres métiers de bouche...), mais aussi des restaurateurs, signale Eliane Giraud, conseillère régionale de l'Isère et présidente du parc naturel régional de Chartreuse. C'est pourquoi nous souhaitons dupliquer cette opération dans l'ensemble des villes rhônalpines. Mais cela prendra du temps ».
En prenant le risque de participer à la première édition, les exposants du marché des saveurs de Grenoble ont pu vérifier le délai nécessaire à l'ancrage d'une telle manifestation. La Région prenant en charge toute la logistique, ils n'ont toutefois pas eu à faire face aux frais de location des chapiteaux. Et puis ils saisiront peut-être l'occasion de se rattraper lors d'une prochaine édition. Le soutien de la région Rhône-Alpes aux marchés des saveurs s'inscrit en effet dans la durée, dans la mesure où la promotion collective des produits de qualité est une mesure phare du plan régional pour l'agriculture et le développement rural. Elle passe par le soutien à un évènement comme le salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, organisé tous les deux ans à Lyon, mais surtout par la multiplication des marchés des saveurs.
C.F.
Mais « les premiers marchés des saveurs organisés à Lyon (Rhône), Belley (Ain) et à Voiron ont montré que les marchés des saveurs n'aidaient pas seulement les producteurs à entrer en contact avec les consommateurs. Ils leur permettent également de rencontrer des distributeurs susceptibles de valoriser leurs productions (épiceries fines, autres métiers de bouche...), mais aussi des restaurateurs, signale Eliane Giraud, conseillère régionale de l'Isère et présidente du parc naturel régional de Chartreuse. C'est pourquoi nous souhaitons dupliquer cette opération dans l'ensemble des villes rhônalpines. Mais cela prendra du temps ».
En prenant le risque de participer à la première édition, les exposants du marché des saveurs de Grenoble ont pu vérifier le délai nécessaire à l'ancrage d'une telle manifestation. La Région prenant en charge toute la logistique, ils n'ont toutefois pas eu à faire face aux frais de location des chapiteaux. Et puis ils saisiront peut-être l'occasion de se rattraper lors d'une prochaine édition. Le soutien de la région Rhône-Alpes aux marchés des saveurs s'inscrit en effet dans la durée, dans la mesure où la promotion collective des produits de qualité est une mesure phare du plan régional pour l'agriculture et le développement rural. Elle passe par le soutien à un évènement comme le salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, organisé tous les deux ans à Lyon, mais surtout par la multiplication des marchés des saveurs.
