AVICULTURE
Production, consommation : le poulet tient toujours la corde

Produit phare de la table française, le poulet s’affirme comme une valeur sûre du secteur avicole. Mais il est fortement concurrencé par ses compétiteurs étrangers.

Production, consommation : le poulet tient toujours la corde
Sur les 28,8 kg de volailles que le Français consomme en moyenne par an, près de 80 % sont constitués de poulets. ©Pixabay

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