Baisse du nombre d’exploitations bio au 1er semestre

C’est « la première fois » que le nombre d’agriculteurs sortant de la certification agriculture biologique (AB) est supérieur au nombre de nouveaux entrants. « En août 2025, on note ainsi 2 696 entrants et 2 861 sortants, soit un solde de négatif de 165 producteurs », indique l’Agence bio dans un communiqué daté du 25 septembre, à l’occasion de la présentation du baromètre du moral des agriculteurs au Salon Tech & bio. Ce repli intervient après deux années marquées par un recul des surfaces cultivées en bio : la France a connu une première baisse inédite de 2 % en 2023, suivi d’une deuxième baisse de 2 % en 2024. Ces baisses étaient particulièrement fortes en grandes cultures. Malgré cela, le solde d’agriculteurs bio avait continué à augmenter de 2 % en 2023, puis de 1 % en 2024. Avec la reprise du marché bio observée cette année, l’Agence bio espère voir un solde de surfaces et de producteurs bio à nouveau dans le vert « d’ici deux à trois ans », car c’est le temps nécessaire à une exploitation pour se convertir en bio. Pour rappel, après trois ans de difficultés, le marché bio s’est redressé au premier semestre 2025. Le chiffre d’affaires de la consommation à domicile a augmenté de 4,1 %. Une progression portée par la vente directe (+ 8,8 %) et par les magasins spécialisés bio (+ 6,2 %). Surtout, pour la première fois depuis 2021, le bio en GMS a progressé de 1,4 %. Si la loi d’orientation agricole (LOA) de février 2025 a gravé dans le marbre l’objectif d’atteindre 21 % de surfaces agricoles en bio d’ici 2030, ce dernier semble plus que jamais compromis. D’où une récente proposition de résolution transpartisane de l’Assemblée pour appeler le gouvernement à agir en faveur de la bio.  

L.M