Solaal, acteur de l'anti-gaspi
Dons alimentaires / À l'initiative de Solaal Auvergne-Rhône-Alpes, une démonstration anti-gaspillage alimentaire s'est déroulée, mardi dernier au Salon, sur le stand de la Région en partenariat avec la chambre régionale d'agriculture.
Mardi 24 février, au cœur du Salon de l'agriculture, Solaal Auvergne-Rhône-Alpes a organisé une table ronde pour mettre en lumière un enjeu majeur pour l’agriculture et la société : réduire le gaspillage alimentaire tout en renforçant la solidarité et la valorisation des productions locales. Un temps d’échange nécessaire à l'heure où le gaspillage alimentaire représente en France 3,8 millions de tonnes de déchets issus des parties comestibles des aliments (aliments non consommés encore emballés, restes de repas, etc.), soit 55 kg par personne. Si toutes les étapes de la chaîne alimentaire sont concernées, elles varient de l'une à l'autre : 76 % des déchets alimentaires, au stade de la production primaire, 27 % dans la transformation, 37 % dans la distribution, 49 % dans la restauration hors domicile et 31 % de la consommation à domicile.
Un rôle décisif pour Solaal
Ainsi, Pauline Gautier, chargée de mission gaspillage alimentaire à la Draaf Aura, a rappelé les enjeux nationaux et régionaux du gaspillage alimentaire, les politiques publiques en cours et les leviers d’action mobilisés sur les territoires. Pour elle, une association comme Solaal joue un rôle décisif a dans ce processus de réduction du gaspillage alimentaire. Grégory Chardon, président de Solaal et arboriculteur dans la Drôme, accompagné de Gérard Gallot, éleveur retraité et vice-président de l’association, ont en effet présenté les actions menées pour organiser le don agricole et lutter concrètement contre le gaspillage alimentaire : mise en relation entre agriculteurs et associations, opérations de glanage solidaire, opérations de communication pour sensibiliser aux dons agricoles, ateliers cuisine… « En 2025, à l'échelle nationale, Solaal a recueilli 7 088 tonnes de dons, soit l’équivalent de 14 millions de repas », a rappelé Angélique Delahaye, présidente de Solaal. Sur l’ensemble des produits récoltés et redistribués à des associations caritatives (Banques alimentaires, Secours catholique, Secours populaire, etc.), 70 % étaient des légumes, 14 % des fruits, 9 % des produits laitiers et du lait, 7 % des produits transformés et 1 % de la viande fraîche.
Sophie Chatenet
Mieux connaître les produits d'Aura
Découverte / Tout au long du Salon de l’agriculture, les produits de la région se sont dévoilés de manière ludique.
Tout au long du SIA, les quizz et autres animations se sont succédé sur les stands de l'espace Auvergne-Rhône-Alpes : dégustations de fromages à l'aveugle, quizz sur le monde agricole, les passeports animaliers de Div'agri permettant aux enfants d'en savoir davantage sur les races ovines... Les visiteurs ont ainsi pu découvrir toute la palette et la diversité de produits qu'offre le monde agricole aurhalpin.
