Trois nouveaux arrivants en l'espace de quelques mois : le marché d'intérêt national (Min) de Grenoble redevient attractif. C'est un satisfecit pour son directeur, Bernard Colonel-Bertrand, arrivé en 2013. Le taux de remplissage est d'aujourd'hui 96% contre 77% il y a trois ans. De la communication, du réseau, de l'animation : le nouveau directeur a actionné tous les leviers afin de faire revivre la halle cinquantenaire que les grossistes désertaient. Avec l'appui de la ville, l'endroit a ainsi séduit BF viande, un grossiste jusqu'alors installé à Fontaine. Il s'agit d'un laboratoire et de frigos de 300m2 pour la découpe de carcasses et le conditionnement. « Au Min, nous retrouvons tous les acteurs grossistes en fruits, légumes et vins », note Loïc Lancelon, cogérant de la boucherie François. Ses clients sont des bouchers et des restaurants, ainsi que quelques collectivités locales. Ce grossiste multiviandes s'approvisionne en Rhône-Alpes pour le bœuf, en agneaux de Sisteron et du Vercors et en Porcs du Sud-Ouest ou du Trièves. Il a aussi une gamme européenne. Il va à l'abattoir de Grenoble tous les jours, mais s'est installé au Min pour se rapprocher de sa clientèle. Volonté de développement, opportunité, aide de la mairie pour aménager le nouveau local de 300m2, dynamisme de l'équipe du Min ont conforté le choix du grossiste. Il répond aussi à la tendance, en restauration comme chez les bouchers, de s'approvisionner « dans les circuits les plus courts possibles ». Il observe une réelle hausse de la demande pour la viande d'origine France. Le speed-dating organisé au Min ? Loïc Lancelon en avait un peu entendu parler : « c'est bien de faire venir du monde et de se faire connaître ». Les deux autres négoces récemment installés sont le caviste Fou de vin, en 2014, qui distribue des vins de Rhône-Alpes dont les ¾ sont bio. « C'est génial au Min, il y a un niveau enterré où la température varie peu », se réjouit Eric Montaut, le caviste. Il vient de créer un show room à l'entrée du marché pour rassembler ses activités. En vis-à-vis, les enseignes Merenchole-Ecotel, spécialisées dans la fourniture de matériel pour les métiers de bouche et la restauration, ont ouvert un petit espace pour l'accueil commercial et le service aux clients. Dans son objectif de développement, le directeur du Min entend encore attirer un poissonnier et un fleuriste.
