Le prix de l’oeuf en forte hausse
« En septembre, le prix à la production de l'oeuf progresse d'un tiers (33 %) par rapport au bas niveau de 2016 et de près d'un quart (24 %) par rapport à la moyenne quinquennale 2012-2016, selon Agreste conjoncture. Ces croissances font suite à une baisse de l'offre des pays de l'UE et d'une hausse de la demande pour les oeufs français, épargnés par la crise du fipronil. » La production d'oeufs de consommation du premier semestre 2017 ressort en hausse de près de 5 % sur un an, poursuit Agreste, indiquant pour l'ensemble de l'année une prévision à + 4,5 % en glissement annuel. Au premier semestre 2017, la production totale d'oeufs de consommation calculée par modèle est en hausse de près de 5 % par rapport à 2016. Les mises en place de poulettes de ponte d'oeufs de consommation augmentent fortement en août en glissement annuel (+ 9 %). Toutefois, elles se replient de près de 3% depuis le début de l'année 2017. Le modèle SSP-Itavi-CNPO de prévision de production intensive d'oeufs de consommation indique une progression de 1,6% pour le mois de décembre 2017, en glissement annuel. Pour l'année 2017, la hausse atteindrait 4,5% en cumul.
