Protéines végétales
Légumineuses : un marché en croissance
Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, a publié les résultats de l’édition 2025 d’OléoProtéines, l’observatoire du marché des protéines végétales à destination de l’alimentation humaine.
Le marché des légumineuses à destination de l’alimentation humaine est en croissance en 2024, porté par une bonne valorisation des signes et labels de qualité et du bio, et par une offre de produits de plus en plus étoffée en magasins. En RHD, les légumes secs appertisés1 continuent de se développer,
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