Rencontre avec Olivier Amrane
Viande bovine / En visite dans le Puy-de-Dôme, Olivier Amrane, vice-président du conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes, a échangé avec les éleveurs allaitants sur les défis de la filière, entre décapitalisation, hausse des coûts et soutien régional renforcé.
Le 29 mai dernier, Olivier Amrane, vice-président du conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes (Aura), a visité l’exploitation de Philippe Blateyron à Joze, dans le Puy-de-Dôme, pour donner suite à sa demande de rencontrer les professionnels agricoles de la filière. Une rencontre symbolique dans un département où 60 % des exploitations sont dédiées à l’élevage, dont 25 % à la production de vaches allaitantes. Avec plus de 87 000 têtes, principalement des races charolaise, aubrac et salers, le Puy-de-Dôme incarne une partie de la force d'Aura, première région de France en nombre de vaches allaitantes avec près de 600 000 animaux en début d’année.L'engraissement des bovins en reculL’exploitation de Philippe Blateyron, à la fois céréalière et spécialisée en semences potagères, illustre un système de naisseur-engraisseur, devenu rare dans le département. Ses 45 vaches mères charolaises lui permettent d'élever et d'engraisser des bovins qui sont ensuite vendus en direct à des bouchers locaux et à un magasin Intermarché, à raison d'un animal par semaine. Un système aujourd’hui peu représentatif du Puy-de-Dôme, où l’élevage allaitant est majoritairement naisseur, avec de...
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