Un nouveau protocole de lutte contre les salmonelles
Poules pondeuses / Le cadre de lutte contre les salmonelles en élevage de poules pondeuses évolue. Le nouveau dispositif mise sur l’incitation à la vaccination pour optimiser l’efficacité et l’acceptabilité des mesures sanitaires en élevage, et mieux protéger in fine les consommateurs.
Depuis 2023, l’État travaille avec les professionnels de la filière, les vétérinaires et les experts scientifiques pour améliorer la surveillance des salmonelles. Ces échanges ont permis d’adapter les mesures existantes et de valoriser un outil clé de prévention : la vaccination contre les salmonelles. La vaccination des poules pondeuses permet de limiter la présence de salmonelles dans les élevages, de limiter l’excrétion bactérienne de salmonelles dans l’environnement, et donc de réduire le risque de contamination des œufs. Le nouveau cadre de gestion vise à encourager son utilisation, sans la rendre obligatoire.
Une approche incitative
Ainsi, les modalités de dépistage des salmonelles évoluent en fonction du statut vaccinal de l’élevage : dans les élevages vaccinés, les dépistages de contrôle reposeront désormais uniquement sur des prélèvements de fientes ; dans les élevages non vaccinés, les règles actuelles resteront en vigueur, avec des prélèvements à la fois sur les fientes et dans l’environnement des animaux. Cette approche récompense les efforts des éleveurs engagés dans la prévention au travers de la vaccination, tout en maintenant un haut niveau de sécurité sanitaire dans l’ensemble des exploitations. Ces évolutions s’appuient sur l’expertise scientifique de l’Anses et en concertation étroite avec la filière œufs, notamment le Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO). Les adaptations réglementaires pour la mise en œuvre du nouveau protocole ont été publiées le 19 février par arrêté ministériel.
C.D sur communiqué
